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肉牛的生长发育规律


发布日期:2020-06-28 23:33 作者:admin 点击:

  肉牛的生长发育规律_畜牧兽医_农林牧渔_专业资料。一、肉牛的生长发育规律 1、体重的增长“Δ ” ,性成熟为拐点 2、补偿生长:动物生长的某个阶段,因营养不足生长速度下降、生长发育受阻,当恢复良 好营养条件时,生长速度比正常饲养的动物快,经过一段时间

  一、肉牛的生长发育规律 1、体重的增长“Δ ” ,性成熟为拐点 2、补偿生长:动物生长的某个阶段,因营养不足生长速度下降、生长发育受阻,当恢复良 好营养条件时,生长速度比正常饲养的动物快,经过一段时间的饲养后,仍能恢复到正常体 重,该特性叫做补偿生长。 3、体组织生长:出生后骨骼生长稳定,肌肉较骨骼快,达到一定程度变慢,慢以后逐渐加 快。 4、体组织比例变化:骨骼生长随月龄增长逐渐下降,肌肉的生长随月龄增长逐渐先上升后 下降,脂肪的生长随月龄增加持续上升。 5、牛在生长过程中身体化学成分的变化:蛋白质持续缓慢下降,脂肪持续增加,水分持续 下降。 6、不同类型牛的生长发育特点(在相同胴体等级下) :大型品种增长速度快,小型慢,大型 品种出栏晚,小型品种出栏早。 二、肉牛的生产性能 (一)肉牛的生产性能指标:初生重、断奶重、12、18、24 月龄重、日增重、饲料转化效 率。 1、初生重:犊牛出生后被毛已干但未哺乳前的体重。 2、断奶重:犊牛断奶时的体重(肉用 6 月龄,乳用 2 月龄) 。 、12、18、24 月龄体重、日增 重、饲料转化效率。 校正断奶重=(断奶重—出生重)*校正断奶天数/ 实际断奶日龄+出生重 衡量:①母牛乳脂充足②犊牛初生重大 3、12、18、24 月龄体重 4、日增重:肉牛在某一生长阶段每天增长的体重 5、饲料转化率 (二)肉牛产肉性能指标 胴体重、宰前活重、屠宰率、净肉率 (三)牛肉的品质测定

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